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Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia

Tenho o prazer de compartilhar o lançamento do meu primeiro livro, 'Mestres do Bar - Bebidas Eternas', agora disponível na Amazon e no Clube de Autores. Nesta obra, mergulhei a fundo no fascinante mundo dos coquetéis oficiais da IBA. Se você ama curiosidades sobre drinks, este livro é para você! Confira e embarque nessa jornada emocionante pelas origens das bebidas eternas. Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia Neste envolvente livro, embarque em uma jornada fascinante pelo mundo da coquetelaria, desvendando os segredos por trás dos coquetéis clássicos consagrados pela International Bartenders Association — IBA. Descubra as receitas únicas e as histórias que as tornaram lendárias, enquanto desvenda as técnicas empregadas pelos mestres da mixologia. Com base na prestigiada lista de clássicos da associação, esta obra é o guia definitivo para entusiastas de coquetéis e bartenders profissionais que desejam aprimorar suas habilidades. Prep

A Arte dos Coquetéis: As Diferentes Finalidades e suas Caracteristicas

Com o crescente interesse em coquetéis e mixologia, é importante entender as diferentes finalidades de coquetéis e quando recomendá-los aos clientes. Neste post, vamos explorar as quatro principais finalidades de coquetéis: aperitivos, digestivos, refrescantes e nutritivos.




Os coquetéis aperitivos são projetados para abrir o apetite e geralmente têm sabores um pouco mais amargos ou cítricos e uma acidez acentuada. Eles são ideais para serem consumidos antes das refeições, pois preparam o paladar para os sabores vindouros. Algumas opções populares incluem o Negroni e o Martini.

Os coquetéis digestivos, por outro lado, são mais doces e têm um sabor mais pesado. Eles são projetados para serem consumidos após as refeições para ajudar na digestão. A doçura desses coquetéis dilata as papilas gustativas, portanto, é importante acompanhar a ordem de servir e oferecê-los apenas após a refeição. Alguns exemplos de coquetéis digestivos são o Baileys Irish Cream e o Brandy Alexander.

Os coquetéis refrescantes são ideais para dias quentes de verão ou quando o cliente está procurando uma bebida mais leve. Eles geralmente têm uma quantidade maior de líquidos, cítricos e bastante gelo ou bebidas bem refrigeradas. Alguns exemplos populares incluem o Mojito, o Aperol Spritz e o Gin Tônica.

Por fim, os coquetéis nutritivos são receitas mais encorpadas e podem substituir até uma refeição. Eles geralmente contêm ingredientes como clara de ovo e cremes mais gordurosos, dando-lhes uma estrutura mais pesada. O Bloody Mary é um exemplo clássico de coquetel nutritivo, com seu tempero picante e ingredientes em proteínas ricas.

Em resumo, entender as diferentes finalidades de coquetéis pode ajudar os bartenders a recomendar coquetéis aos seus clientes de acordo com suas necessidades e desejos. É importante observar a ordem de servir os coquetéis aperitivos e digestivos, para que o cliente possa desfrutar plenamente de todos os sabores em sua refeição.

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