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Destaques

Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia

Tenho o prazer de compartilhar o lançamento do meu primeiro livro, 'Mestres do Bar - Bebidas Eternas', agora disponível na Amazon e no Clube de Autores. Nesta obra, mergulhei a fundo no fascinante mundo dos coquetéis oficiais da IBA. Se você ama curiosidades sobre drinks, este livro é para você! Confira e embarque nessa jornada emocionante pelas origens das bebidas eternas. Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia Neste envolvente livro, embarque em uma jornada fascinante pelo mundo da coquetelaria, desvendando os segredos por trás dos coquetéis clássicos consagrados pela International Bartenders Association — IBA. Descubra as receitas únicas e as histórias que as tornaram lendárias, enquanto desvenda as técnicas empregadas pelos mestres da mixologia. Com base na prestigiada lista de clássicos da associação, esta obra é o guia definitivo para entusiastas de coquetéis e bartenders profissionais que desejam aprimorar suas habilidades. Prep

Coquetel Bellini: A Homenagem Saborosa ao Renomado Pintor Giovanni Bellini

Descubra a história por trás de um dos coquetéis mais elegantes e refrescantes da coquetelaria italiana: o Bellini. Criado como uma verdadeira obra de arte no icônico Harry's Bar, em Veneza, esse coquetel é uma homenagem ao famoso pintor renascentista Giovanni Bellini, conhecido por suas cores vibrantes e sua maestria na tela.




Imagine-se transportado para a pitoresca Veneza, onde as águas calmas do Grande Canal refletem a rica história e a herança artística da cidade. Foi nesse cenário que o dono do Harry's Bar, Giuseppe Cipriani, criou o Bellini, uma sinfonia de sabores que se tornaria uma verdadeira joia da coquetelaria.

Inspirado pela tonalidade rosa-alaranjada de um pêssego branco local chamado "Pêssego Brugnon", Cipriani combinou seu suco fresco e suculento com o espumante italiano Prosecco, desenvolvido em uma mistura sublime que encantou paladares ao redor do mundo. O Bellini era como uma paleta de cores em forma líquida, combinando a doçura delicada do pêssego com as borbulhas festivas do Prosecco.Ao servir esse coquetel artístico em uma taça de champanhe, Cipriani prestou homenagem ao pintor Giovanni Bellini, cujas obras-primas enfeitam museus e galerias de arte. Da mesma forma que Bellini dominou a tela com suas pinceladas ousadas e combinação únicas de cores, o coquetel Bellini conquistou o mundo com sua simplicidade sofisticada e combinação de sabores harmoniosos.

Hoje, o Bellini é um verdadeiro ícone da coquetelaria italiana e um símbolo de Veneza. Ele é apreciado tanto por moradores locais quanto por visitantes, que se deliciam com sua refrescância e elegância.

Além da versão clássica, muitas variações do Bellini comemoraram ao longo dos anos, adicionando frutas como morangos e framboesas, ou até mesmo incorporando o gelato italiano.

Brinde à tradição, à arte e à tolerância com um Bellini. Deixe-se envolver pelas cores e sabores que transportam você para as ruas estreitas e os canais encantadores de Veneza. Celebre a vida e brinde à criatividade, inspiração e à beleza da homenagem culinária ao renomado pintor Giovanni Bellini: o incrível coquetel Bellini.

Bellini
CLÁSSICOS CONTEMPORÂNEOS , COQUETEL IBA


INGREDIENTES
100 ml de Prosecco
50 ml de Purê de Pêssego Branco

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