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Destaques

Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia

Tenho o prazer de compartilhar o lançamento do meu primeiro livro, 'Mestres do Bar - Bebidas Eternas', agora disponível na Amazon e no Clube de Autores. Nesta obra, mergulhei a fundo no fascinante mundo dos coquetéis oficiais da IBA. Se você ama curiosidades sobre drinks, este livro é para você! Confira e embarque nessa jornada emocionante pelas origens das bebidas eternas. Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia Neste envolvente livro, embarque em uma jornada fascinante pelo mundo da coquetelaria, desvendando os segredos por trás dos coquetéis clássicos consagrados pela International Bartenders Association — IBA. Descubra as receitas únicas e as histórias que as tornaram lendárias, enquanto desvenda as técnicas empregadas pelos mestres da mixologia. Com base na prestigiada lista de clássicos da associação, esta obra é o guia definitivo para entusiastas de coquetéis e bartenders profissionais que desejam aprimorar suas habilidades. Prep

Coquetel Sidecar: O Sabor do Passado e o Charme do Presente

A história do Sidecar está envolta em certo mistério, e há várias teorias sobre suas origens. Existem duas cidades principais disputando o título de berço do Sidecar: Paris e Londres. Vamos explorar ambas as versões:




Versão Parisiense: De acordo com uma teoria popular, o Sidecar foi criado em Paris durante a Primeira Guerra Mundial, por volta de 1917. Diz-se que o coquetel foi batizado em homenagem aos oficiais militares que frequentavam o clube de motociclistas "Buck's Club" . Esses oficiais costumavam chegar ao clube em sidecars, que são carrinhos acoplados ao lado de motocicletas. O bartender do clube teria criado o coquetel para esses oficiais.

Versão Londrina: Outra teoria afirma que o Sidecar foi inventado em Londres, na década de 1920, no bar do Ritz Hotel. Segundo essa versão, o coquetel foi criado para um capitão americano chamado Pat MacGarry. Ele era conhecido por chegar ao bar em um sidecar de motocicleta e pedir um coquetel que fosse forte, mas ainda assim equilibrado e saboroso. O bartender do Ritz então criou o Sidecar de acordo com as ordens do capitão.

Independentemente da cidade em que foi criada, o Sidecar ganhou popularidade nos anos 1920 e 1930, especialmente entre a elite e os membros da alta sociedade. Tornou-se um símbolo da era da coquetelaria e foi amplamente consumido nos bares de Londres, Paris e outras cidades cosmopolitas.

O Sidecar é conhecido por seu sabor refrescante, cítrico e levemente doce. O conhaque adiciona profundidade e complexidade, enquanto o licor de laranja contribui com um toque de doçura e aroma cítrico. O suco de limão fresco equilibra os sabores, adicionando acidez e frescor.

Desde então, o Sidecar passou por algumas variações e ajustes em suas proporções e ingredientes ao longo dos anos. Algumas versões modernas podem incluir xarope simples para adicionar um pouco de doçura extra, ou substituir o conhaque por outras bebidas destiladas, como o uísque.

Apesar das divergências em relação à sua origem exata, o Sidecar continua sendo um clássico atemporal e é apreciado por muitos amantes de coquetéis ao redor do mundo. Sua combinação equilibrada de conhaque, licor de laranja e suco de limão fresco oferece uma experiência de sabor único e sofisticado.


Sidecar
COQUETEL IBA , OS INESQUECÍVEIS


INGREDIENTES
50 ml de conhaque
20 ml de Triple Sec
20 ml de suco de limão fresco

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