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Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia

Tenho o prazer de compartilhar o lançamento do meu primeiro livro, 'Mestres do Bar - Bebidas Eternas', agora disponível na Amazon e no Clube de Autores. Nesta obra, mergulhei a fundo no fascinante mundo dos coquetéis oficiais da IBA. Se você ama curiosidades sobre drinks, este livro é para você! Confira e embarque nessa jornada emocionante pelas origens das bebidas eternas. Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia Neste envolvente livro, embarque em uma jornada fascinante pelo mundo da coquetelaria, desvendando os segredos por trás dos coquetéis clássicos consagrados pela International Bartenders Association — IBA. Descubra as receitas únicas e as histórias que as tornaram lendárias, enquanto desvenda as técnicas empregadas pelos mestres da mixologia. Com base na prestigiada lista de clássicos da associação, esta obra é o guia definitivo para entusiastas de coquetéis e bartenders profissionais que desejam aprimorar suas habilidades. Prep

Da Ciência a Coquetelaria: A História por trás do Drink Penicillin

O Penicilin é um coquetel moderno bastante conhecido na coquetelaria mundial. No entanto, o nome da bebida tem origem em uma das maiores descobertas médicas do século XX: a penicilina.




A penicilina foi descoberta acidentalmente pelo médico escocês Alexander Fleming em 1928. Fleming, que estava no St. Mary's Hospital, em Londres, estava estudando uma bactéria estafilococos quando percebeu que uma cultura havia sido contaminada com um mofo chamado Penicillium. Ele notou que a bactéria não cresceu perto do mofo, o que o levou a investigar o efeito do Penicillium na bactéria.

Fleming isolou a substância ativa do Penicillium e sentiu que ela tinha propriedades antibacterianas. Ele publicou suas descobertas em 1929, mas sua pesquisa não recebeu muita atenção na época. Somente na década de 1940 é que a penicilina foi produzida em larga escala e se tornou um medicamento amplamente utilizado.

Foi em 2005, quando o bartender Sam Ross, do Milk & Honey, em Nova York, criou o coquetel Penicillin em homenagem à descoberta da penicilina. Ross procurava criar uma bebida que fosse defumada, picante e curativa. Ele combina whisky escocês, xarope de mel, suco de limão fresco, gengibre e uma pitada de um scotch, que é responsável pelo sabor defumado do coquetel.

O Penicillin se tornou um instantâneo sucesso e hoje é considerado um clássico moderno da coquetelaria. A história por trás do nome do drink é uma homenagem à descoberta que salvou milhões de vidas e continua a ser um marco na história da medicina.

O Penicilin é um exemplo de como a história pode inspirar a criatividade na coquetelaria, trazendo novas perspectivas e ideias para a arte da mixologia. É uma homenagem à descoberta científica e um exemplo de que as grandes ideias podem vir de qualquer lugar, até mesmo de um mofo em um laboratório em Londres.

Penicillin
COQUETEL IBA , BEBIDAS NEW ERA


INGREDIENTES
60 ml de uísque escocês misturado
7,5 ml de uísque Lagavulin 16y
22,5 ml de suco de limão fresco
22,5 ml de xarope de mel
2-3 quartos de gengibre fresco fatiado

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