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Destaques

Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia

Tenho o prazer de compartilhar o lançamento do meu primeiro livro, 'Mestres do Bar - Bebidas Eternas', agora disponível na Amazon e no Clube de Autores. Nesta obra, mergulhei a fundo no fascinante mundo dos coquetéis oficiais da IBA. Se você ama curiosidades sobre drinks, este livro é para você! Confira e embarque nessa jornada emocionante pelas origens das bebidas eternas. Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia Neste envolvente livro, embarque em uma jornada fascinante pelo mundo da coquetelaria, desvendando os segredos por trás dos coquetéis clássicos consagrados pela International Bartenders Association — IBA. Descubra as receitas únicas e as histórias que as tornaram lendárias, enquanto desvenda as técnicas empregadas pelos mestres da mixologia. Com base na prestigiada lista de clássicos da associação, esta obra é o guia definitivo para entusiastas de coquetéis e bartenders profissionais que desejam aprimorar suas habilidades. Prep

O Caju Amigo: Uma História de Sabor e Mistério

Em um universo de bares icônicos, poucos coquetéis são capazes de evocar a verdadeira essência de um estabelecimento como o Caju Amigo do Pandoro. Essa conquista é atribuída tanto ao mérito quanto à genialidade do renomado barman Guilhermino Ribeiro dos Santos, o cérebro por trás dessas misturas saborosas e intrigantes. Quando Guilhermino concebeu essa combinação em 1974, utilizando o caju e a vodca como base, a bebida ainda não possuía uma denominação específica. Entretanto, o nome veio à tona de maneira espontânea, impulsionado pelas incessantes demandas dos clientes: "Vê um caju, amigo".




A magia do Caju Amigo transcendeu as paredes do Pandoro e rapidamente conquistou em diversos bares, que adotaram suas próprias versões desse coquetel singular. Contudo, agora, com a recente reabertura do clássico bar Pandoro, o Caju Amigo regressa ao seu lar original, mantendo intacto o ingrediente secreto, cujo enigma Guilhermino se nega a revelar.

Para aqueles que desejam experimentar essa experiência em casa, a ausência desse ingrediente misterioso pode ser a oportunidade perfeita para que você se aventure na criação de sua própria versão personalizada do coquetel. De qualquer forma, a bebida permanece deliciosa, mesmo sem o segredo oculto, ainda que de forma mais sutil e discreta.

Agradecemos ao Pandoro, lendário ponto de encontro dos apreciadores de coquetéis, por restabelecer essa obra-prima em seu cardápio e permitir que os fiéis frequentadores e novos curiosos reencontrem o paladar inconfundível do Caju Amigo.

🍹🌴 RECEITA DO CAJU AMIGO

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INGREDIENTES:
1 unidade de caju em calda (encontrado em empórios)
1 colher (chá) de açúcar
50ml de suco de caju concentrado
50ml de vodca
Gelo
4 gotas de um segredo a gosto

MODO DE PREPARO:
Em um copo longo, siga esta sequência: acrescente 1 caju em calda, 1 colher (chá) de açúcar, 50ml de suco de caju concentrado e 50ml de vodca.
Acrescente gelo a gosto.
Por fim, acrescente 4 gotas do segredo especial.
Permita-se desfrutar do sabor único do Caju Amigo, uma fusão perfeita entre a doçura exótica do caju e a suavidade refrescante da vodca. Sinta-se à vontade para experimentar variações e descobrir sua própria combinação especial.
Ao saborear um Caju Amigo, deixe-se envolver pela história por trás dessa criação icônica e brinde ao talento e à criatividade de Guilhermino Ribeiro dos Santos, o mestre por trás dessa bebida que se tornou um clássico nos bares ao redor do mundo.
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Celebre o prazer de uma boa bebida com o Caju Amigo e mergulhe na harmonia entre ingredientes selecionados e uma história repleta de sabor!
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