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Destaques

Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia

Tenho o prazer de compartilhar o lançamento do meu primeiro livro, 'Mestres do Bar - Bebidas Eternas', agora disponível na Amazon e no Clube de Autores. Nesta obra, mergulhei a fundo no fascinante mundo dos coquetéis oficiais da IBA. Se você ama curiosidades sobre drinks, este livro é para você! Confira e embarque nessa jornada emocionante pelas origens das bebidas eternas. Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia Neste envolvente livro, embarque em uma jornada fascinante pelo mundo da coquetelaria, desvendando os segredos por trás dos coquetéis clássicos consagrados pela International Bartenders Association — IBA. Descubra as receitas únicas e as histórias que as tornaram lendárias, enquanto desvenda as técnicas empregadas pelos mestres da mixologia. Com base na prestigiada lista de clássicos da associação, esta obra é o guia definitivo para entusiastas de coquetéis e bartenders profissionais que desejam aprimorar suas habilidades. Prep

O Legado de Henry C. Ramos: O Homem por trás do Gin Fizz

O Gin Fizz é um coquetel clássico que tem suas raízes na vibrante cena de coquetéis de Nova Orleans, nos Estados Unidos. Criado no final do século XIX, o Gin Fizz se tornou um dos coquetéis mais populares e elegantes que existem.




Embora a origem exata do Gin Fizz seja desconhecida, acredita-se que tenha sido criado em algum momento entre 1850 e 1880. A cidade de Nova Orleans sempre foi conhecida por sua vibrante cena de coquetéis, e durante a segunda metade do século XIX, ela se tornou um importante centro comercial e portuário, atraindo pessoas de todo o mundo. Como resultado, a cidade se tornou um caldeirão de culturas e influências, incluindo as tradições de coquetéis europeus e americanos.

Henry C. Ramos, o proprietário do Imperial Cabinet Saloon em Nova Orleans, foi responsável por popularizar o Gin Fizz e torná-lo um coquetel clássico. A preparação elaborada do Gin Fizz de Ramos envolvia agitar os ingredientes do coquetel vigorosamente em uma coqueteleira por vários minutos, antes de adicionar água com gás para dar ao coquetel uma textura espumosa. O coquetel era então despejado em um copo alto com gelo fresco e um toque final de limão. O processo completo levava cerca de 12 minutos, e Ramos era conhecido por ter uma equipe de bartenders trabalhando em conjunto para preparar o coquetel.

Durante a Semana Santa de 1915, o Imperial Cabinet Saloon serviu mais de 25.000 Gin Fizzes em apenas cinco dias.

O sucesso do Gin Fizz de Ramos inspirou outros bares e bartenders a criar suas próprias versões do coquetel. A receita básica do Gin Fizz é simples e consiste em gin, suco de limão, açúcar, água com gás e gelo. No entanto, a variação mais popular é a Gin Fizz com clara de ovo, que é adicionada durante o processo de agitação para criar uma textura ainda mais espumosa.

Hoje em dia, o Gin Fizz é um coquetel clássico que é apreciado em todo o mundo. Embora as técnicas de preparação tenham mudado ao longo do tempo, a receita básica continua a mesma, e o Gin Fizz ainda é considerado uma das bebidas mais refrescantes e elegantes que existem.

Se você for a Nova Orleans, não deixe de visitar o local onde tudo começou: o Imperial Cabinet Saloon. Lá você poderá experimentar o Gin Fizz preparado da maneira tradicional, em homenagem a Henry C. Ramos e à rica história de coquetéis de Nova Orleans.

Gin Fizz
COQUETEL IBA , OS INESQUECÍVEIS


INGREDIENTES
45 ml de Gin
30 ml de Suco de Limão Fresco
10 ml de Xarope Simples
Splash of Soda Water

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