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Destaques

Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia

Tenho o prazer de compartilhar o lançamento do meu primeiro livro, 'Mestres do Bar - Bebidas Eternas', agora disponível na Amazon e no Clube de Autores. Nesta obra, mergulhei a fundo no fascinante mundo dos coquetéis oficiais da IBA. Se você ama curiosidades sobre drinks, este livro é para você! Confira e embarque nessa jornada emocionante pelas origens das bebidas eternas. Mestres do Bar Bebidas Eternas: A Fascinante Jornada pelos Clássicos da Mixologia Neste envolvente livro, embarque em uma jornada fascinante pelo mundo da coquetelaria, desvendando os segredos por trás dos coquetéis clássicos consagrados pela International Bartenders Association — IBA. Descubra as receitas únicas e as histórias que as tornaram lendárias, enquanto desvenda as técnicas empregadas pelos mestres da mixologia. Com base na prestigiada lista de clássicos da associação, esta obra é o guia definitivo para entusiastas de coquetéis e bartenders profissionais que desejam aprimorar suas habilidades. Prep

Salvatore Calabrese: Um Ícone da Mixologia e sua Busca pela Perfeição

Ninguém ganha a alcunha "Maestro" ("O Mestre") impunemente. Salvatore Calabrese, o bartender mais respeitado e celebrado na história da coquetelaria moderna, é um verdadeiro ícone em seu campo. Autor de best-sellers sobre o tema, ele já serviu seus coquetéis impecáveis para a rainha Elizabeth II, além de celebridades como Mick Jagger e Stevie Wonder. Com uma carreira de mais de meio século, Calabrese passou por bares lendários, incluindo o The Duke's e o Playboy Club, ambos em Londres.




Nascido em 1955, em Maiori, na Costa Amalfitana, Itália, Calabrese desenvolveu uma paixão pela mixologia desde cedo.

Ao longo de sua carreira, Calabrese trabalhou em alguns dos melhores bares e hotéis do mundo, incluindo o lendário Dukes Bar, em Londres, onde atuou como bartender principal por mais de três décadas. Durante esse tempo, ele se tornou famoso por suas técnicas de mixologia sofisticadas e sua habilidade de criar coquetéis clássicos e contemporâneos.

Salvatore Calabrese é conhecido por sua abordagem artesanal e meticulosa na preparação de coquetéis. Ele acredita que cada coquetel é uma forma de arte e dá atenção aos mínimos detalhes, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final. Ele também é reconhecido por sua habilidade única em criar novos coquetéis e reinventar os clássicos, muitas vezes adicionando um toque pessoal e inovador.

Calabrese recebeu inúmeros prêmios e reconhecimentos ao longo de sua carreira. Ele foi eleito "Mixologista do Ano" no Reino Unido em 1987, 1993 e 2000, e seus coquetéis foram premiados em competições internacionais. Além disso, ele escreveu vários livros sobre mixologia e se tornou um embaixador da cultura de coquetéis, realizando palestras e workshops em todo o mundo.

Um dos momentos mais famosos na carreira de Calabrese aconteceu em 2012, quando ele quebrou o recorde mundial do coquetel mais caro já feito. O coquetel, chamado "Salvatore's Legacy", foi vendido por £5.500 (aproximadamente R$35.000 na época) e continha ingredientes raros e preciosos, como conhaque de 1788, licor de laranja de 1860 e bíter de 1770.

Salvatore Calabrese deixou um legado duradouro na indústria de coquetéis e é considerado uma das figuras mais influentes e respeitadas nesse campo. Sua paixão pela mixologia e sua dedicação em criar experiências únicas com coquetéis o tornaram uma referência para bartenders e entusiastas em todo o mundo.

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